Además el proyecto JamToday Andalucía incluye la celebración de reuniones profesionales (entre co-organizadores y comunidades de Gamers, sin usuarios finales) para analizar lo realizado y establecer nuevos retos y mejoras. Se denominan mesas de trabajo de las comunidades JamToday. En 2017 se realizó la primera de estas jornadas en Sevilla. De nuevo en la capital andaluza y aprovechando la cita de la primera JamToday Sevilla, se convoca una nueva mesa de trabajo entre todas las comunidades y colaboradores que se han implicado a los largo del 2018 en las diferentes JamToday realizadas en Córdoba, Granada, Almería y Sevilla.La idea es compartir las conclusiones y experiencias extraídas de las diferentes acciones organizadas por los distintos participantes en la reunión, y comenzar a trabajar en el diseño de las siguientes, tanto de las game jams de Andalucía como de las nuevas ediciones del programa JamToday.